26.09.18

Lasagne auf sardisch

Sardinien ist eine der kargsten, aber eine der schönsten Inseln, die wir in unserem Leben bereist haben. Schon so einige Jahre ist es her, aber sie ist noch in meinen Erinnerungen wach und der Traum von einer Wiederkehr nicht verloschen.

Auf dieser Insel gibt es ein Brot, wenn man es Brot nennen kann, das man auch als "carta di musica" kennt, da es so dünn ist wie "Musikblätter". Die Sarden sagen "pane carasau" dazu. Vom Urlaub haben wir es damals mitgebracht und viele Jahre nicht mehr bekommen. 

20.09.18

Frucht-Smoothie

Smoothie geht immer, oder bin ich nicht mehr up to date und es mag ihn niemand mehr? Es ist auf jeden Fall eine gute Art Gemüse und Obst, welches von anderen Gerichten übrig ist aufzubrauchen.

Karotten müssen sowieso verwendet werden, denn momentan könnten wir eine Karotten-Kur machen, so viele wirft der Garten ab. Smoothies sind nicht nur sehr gesund, sondern auch himmlisch erfrischend und man würde es nicht glauben, sättigend.

11.09.18

KOCHKURSE


Kochkurse Herbst 2018






COUS-COUS, BULGUR, GRÜNKERN UND QUINOA
Donnerstag, 8. November  20.00 Uhr



WEIHNACHTSMENÜ 2018
Dienstag, 20. November  20.00 Uhr  (ausgebucht)

Mittwoch, 21. November 20.00 Uhr ( 2. Termin)




Anmeldung und Information per Telefon: 0473 561122 oder per E-Mail: felder.norbert@rolmail.net

Wir freuen uns schon auf euer Kommen

Norbert und Magdalena Felder

07.09.18

Unser Geschäft im neuen Look

Jetzt habt ihr schon eine Weile nichts von mir gehört. Heute erfahrt ihr den Grund dafür. Wir haben das Geschäft aufgehübscht. Nach so langer Zeit war es notwendig. Auf den nächsten Bildern seht ihr wie sich unser Geschäft verändert hat:


Es war viel Arbeit, aber es hat sich gelohnt.
Kommt vorbei und schaut es euch an, wir freuen uns auf euren Besuch :)

21.08.18

Sommer-Lasagne

In den letzten Jahren binden wir unsere Zucchinistaude hoch. Der Vorteil ist, dass sie keinen Bodenkontakt hat, nicht mit Nässe und die damit verbundenen Krankheiten so leicht in Kontakt kommt.

Die Pflanze trägt seitdem eine Vielzahl an wunderschönen Zucchinis.

02.08.18

Tätigkeits-Bericht Sommer 2018

Der Sommer wird wieder einmal genutzt um die Vorrats-Regale im Keller zu füllen. Unseren Tomatensugo-Bedarf für das ganze Jahr stelle ich bereits schon viele Jahre jeden Sommer her. Sobald ich schmackhafte San Marzano zu einem erschwinglichen Preis bekomme, wird produziert.

Dazu habe ich einen Eintrag vor 8 Jahren auf meinem Blog: Tomatensugo, selbstgemacht. Dieser Eintrag ist einer der meist-angeklickten Beiträge auf meinem Blog.